Menú semanal para bebés de 9 a 12 meses - Nuevas texturas por descubrir

En esta etapa, el menú para bebés de 9 a 12 meses, incluye nuevas texturas por descubrir, ya que el bebé pasa del puré a la comida aplastada con tenedor o cortada en daditos. La introducción de alimentos se debe hacer poco a poco y cada alimento por separado para que tu bebé se acostumbre a los diferentes sabores y texturas.

Lo ideal es un alimento nuevo cada semana, para facilitar que se acostumbre y lo asimile y tolere sin problemas. De esta manera, podrás identificar cualquier posible alergia o intolerancia. En esta nueva etapa de los 9 meses en el bebé, hay una notable evolución tanto madurativa como en la alimentación, aquí te diremos todo lo que debes saber.

¿Qué comen los bebés de 9 a 12 meses de edad?

Cada día que pasa, parece que el bebé tiene mucha más energía y no para ni un momento, y esto hace que pierda un poco el interés por la comida porque ya ha descubierto el mundo y ha comprobado que hay cosas mucho más interesantes que hacer que el comer.

En la etapa de los 9 a los 12 meses debemos seguir teniendo en cuenta aquellos alimentos que no debemos introducir antes del año de edad:

• Por riesgo de atragantamiento. Evitar los alimentos redondos, como arándanos, moras, uvas, aceitunas, tomates cherry, etc., y han de ser cortados a lo largo por la mitad o si son grandes cortarlos en 4 trozos, al menos hasta los 5 años de edad para evitar que se atraganten.
• Por inmadurez digestiva. Lácteos como el yogur natural o el queso tierno pueden empezar a ofrecerse a partir del 9-10 mes mientras que la leche entera de vaca debemos esperar hacia los 12-14 meses (en el caso de que el bebé no tome leche materna).
• Porque son poco recomendables. Sobre todo la sal, el azúcar, la miel y los alimentos superfluos.

Además, debemos empezar a evolucionar las texturas de los alimentos a ofrecer: puré espeso pero fino (6 meses), luego puré muy espeso con suaves grumos (7 meses), posterior triturado, molido, chafado (8 meses) y al último trozos blandos (a partir de 9 meses). Cabe recordar que la lactancia materna o de fórmula sigue siendo el principal alimento y seguiremos complementando con la comida, dejando que experimenten con texturas y alimentos nuevos.

Lo ideal es triturado, molido con grumo, chafado o finamente picado, también los finger foods que son alimentos blandos que se pueden agarrar con las manos. Alimentos al vapor o de consistencia suave o madura, cortados de forma alargada o de triángulo y lo suficientemente grandes para que el bebé los pueda agarrar y comer sin tener que abrir la mano, así como las legumbres sin piel o pasadas por el chino.

Los 9 alimentos básicos en la dieta del bebé de 9 a 12 meses

En esta etapa del bebé, los alimentos que forman parte de su alimentación son los siguientes:

1. Lactancia materna a demanda hasta el destete: En caso de que no sea posible o no se desea la lactancia materna, la leche de fórmula se puede ofrecer hasta los 12 meses. A partir del año conviene ir haciendo la transición hacia la leche de vaca o de soja enriquecida en calcio y sin azúcar añadido.
2. Las papillas de cereales con gluten, evolucionando texturas hasta conseguir la transición a alimentos entero o alternarlo.
3. Frutas, Verduras y hortalizas. Cuánto más variadas mejor. Se recomienda seguir evitando el grupo de hortalizas de hoja verde (espinacas y acelgas hasta los 12 meses o menos de 35g al día) por su contenido en nitratos.
4. Carnes: Preferentemente blanca.
5. Pescados: Todos los pescados blancos y el pescado azul (evitando los de gran tamaño) sin espinas.
6. Huevo: La yema cocida es muy rica en proteínas, grasas y vitaminas A, D y E. Hasta los 12 meses la cantidad recomendada para cubrir la ración proteica diaria es una unidad de huevo pequeño o mediando pudiendo ofrecer la clara y la yema.
7. Frutos secos: molidos, en polvo o en crema hasta los 5 años por riesgo de atragantamiento..
8. Pasta y Sopas: El bebé ya es capaz de comer con cuchara, así que conviene dejar de triturar para que se acostumbre a masticar.
9. Legumbres: Los guisantes y las lentejas son los mejor tolerados, después seguir con las alubias y por último, los garbanzos, triturados y sin piel.

Menú semanal para bebés de 9 a 12 meses

Este menú es para bebés de 9 a 12 meses de edad con todos los alimentos ya introducidos.

Así es la evolución del bebé de los 9 a los 12 meses

Gracias a que van apareciendo los dientes incisivos que permiten cortar alimentos blandos y semiblandos y así podemos ofrecer alimentos fáciles de masticar que se deshagan en la boca, además aparecen ciertas habilidades psicomotoras, como:

• Mejor control de sujetar la comida con la mano.
• Mejor control de uso de taza con asas y tapa sin ayuda.
• Mejor control de comer alimentos que necesitan masticarse.
• Inicio del agarre de pinza con el dedo índice y pulgar.
• Mayor interés por alimentarse por sí solo.
• Empiezan a mejorar el dominio de retirar la comida de la cuchara con los labios.
• Hacia los 11 meses reconocen la comida por la vista, el olfato y el sabor además de realizar los movimientos de masticación correctamente.

¿Qué cantidad de alimento debo dar a mi bebé de 9 a 12 meses?

Durante toda la vida debemos preocuparnos más de la calidad que de la cantidad a comer (siempre hablando de que no exista ninguna situación especial que requiera tener en cuenta la cantidad). Si el bebé tiene hambre nos lo hará saber y pedirá más comida.

Mientras que tenga a su alcance alimentos saludables que incluyan frutas y verduras, alimentos ricos en proteínas y grasas sanas, podemos dejar que sea el bebé quien decida qué cantidad desea comer, respetando así su regulación natural del apetito-saciedad.

Si el bebé sigue con lactancia materna es difícil calcular la cantidad de leche que toma, por lo que es otra razón que nos lleva a seguir confiando en su apetito a la hora de ofrecer alimentos. Además de la propia evolución del bebé y los aspectos nutricionales, es importante tener en cuenta:

• Aspectos sensoriales: olores, colores, técnicas culinarias, etc.
• Sostenibilidad: utilizar alimentos de temporada, reducir de envases de plástico, fomentar el consumo de alimentos vegetales priorizando las legumbres para evitar un consumo excesivo de carne, etc.
• Compartir habitualmente las comidas en familia.

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