Las familias de niños celiacos se gastan mucho más en la compra

¿Sabías que el seguimiento de una dieta adecuada sin gluten, cuando tenemos un celiaco en casa, supone un sobrecoste de unos 1.500 euros al año en la cesta de la compra? Hoy se celebra en España el Día Nacional del Celiaco, una enfermedad que, en líneas generales, se caracteriza por una intolerancia de quienes la padecen al gluten, una proteína que se encuentra en los cereales.

La celaquia tiene además un componente hereditario y el coste se multiplica en las familias con más de un celíaco. Según datos de algunas asociaciones de celiacos, cuando en la familia hay al menos dos personas con intolerancia al gluten el gasto aproximado asciende a 2.500 euros al año respecto a lo que sería una cesta de la compra con gluten.

Para hacernos una idea más aproximada, para hacer los bocadillos de los niños para el almuerzo o la merienda, los panecillos, que no tienen más de un dedo de largo cuestan 3 euros y una tarta de cumpleaños de menos de medio kilo sin gluten, unos 22 euros aproximadamente.

La dieta sin gluten es la única medicina para los niños celíacos

Por el momento, no existe ningún medicamento que pueda neutralizar el gluten antes de llegar al estómago de los niños celiacos y, por tanto, eliminar esta sustancia de la dieta sigue siendo el único tratamiento que asegura el bienestar de los afectados por esta intolerancia. No es un antojo, la dieta es hoy por hoy, la única medicina en las familias de celiacos.

Actualmente, sólo cuatro comunidades autónomas que son Castilla-La Mancha, Navarra, Valencia y Extremadura ofrecen ayudas económicas a las familias con miembros celiacos. En Navarra, la cuantía de la ayuda es de 250 euros al año por persona, en Castilla-La Mancha asciende a 300 euros por persona al año y en la Valencia y Extremadura se gestiona un presupuesto anual de 65.000 euros que se reparte entre las familias de celiacos con pocos recursos.

Y es que además de la inversión extra que necesitan las familias para comprar productos libres de gluten, uno de los objetivos que aspiran conseguir las asociaciones de celiacos es comer en la calle con garantías, una utopía que ya empiezan a valorar empresas y hosteleros a la hora de comercializar y ofrecer en sus cartas de alimentos, platos que puedan ser consumidos por celiacos.

Te proponemos un menú de recetas sin gluten para niños celíacos.

Marisol Nuevo.

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