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Ingredientes
Preparación de la quiche de marisco

El marisco casi siempre está presente en las comidas y las cenas de Navidad u otra celebración familiar. En esta ocasión Guiainfantil.com propone que hagas algo diferente con este manjar: una quiche de marisco. Una receta para chuparse los dedos.

El sabor del marisco queda suavizado al introducirlo en la masa de la quiche, por lo que será más fácil que los niños acepten un sabor que a veces les resulta demasiado fuerte, así no dejarán ni las migas.

Ingredientes

200 gr. de harina
100 gr. de mantequilla o margarina
4 huevos + 1 (para la masa)
200 ml. de nata
½ kg. de gambas
2 tomates
2 pimientos amarillos
50 gramos de queso Emmental rallado
300 ml. de crema de leche

Preparación de la quiche de marisco

1. Para la masa, mezcla rápidamente la harina, la mantequilla, uno de los huevos, una pizca de sal y la nata. Cuando esté bien unido todo, estira la masa y colócala en un molde redondo, que sea desmontable. Hacer pequeñas perfuraciones con el tenedor a la masa y llevarla al horno precalentado a 180 grados, hasta que empiece a dorar. Retirar del horno y dejarla que se enfríe.

2. Mientras tanto, saltear las gambas sin piel en un poco de mantequilla. Corta los tomates y los pimientos por la mitad y añádelos a las gambas. Sazónalo con sal y pimienta sin dejar de remover, por unos minutos.

3. En un bol, batir la crema de leche con los otros 4 huevos sazonados con sal y pimienta. Reservar.

4. Disponer las gambas, los tomates y los pimientos por encima de la masa. Enseguida, agregar la crema de la leche y huevos por encima. Espolvorearla con un poco de queso rallado.

6. Llevar la quiche al horno durante unos 35 minutos a 180ºC. Estará hecha cuando se cuaje.

¡Buen apetito!

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