Receta de cachopo clásico de Asturias
- Ingredientes:
- Cómo hacer los cachopos, paso a paso
Un cachopo es un filete de ternera rebozado relleno de jamón y queso. Es muy típico de Asturias (España), y cuenta con muchos adeptos entre los mayores y sobre todo, los niños.
El cachopo es un plato sencillo y muy nutritivo, que aporta proteínas esenciales a los más pequeños. Te decimos cómo hacerlo, paso a paso.
Ingredientes:
- Filetes de Ternera (uno por persona)
- Jamón serrano
- Queso en lonchas
- Harina
- Huevos
- Pan rallado
- Sal
Cómo hacer los cachopos, paso a paso
1. Sazonar con sal los filetes de ternera.
2. Poner sobre cada uno de los filetes de ternera una loncha de jamón serrano y una loncha de queso de fundir.
3. Para formar el librillo, poner sobre el jamón y el queso otra loncha de filete de ternera.
5. Pasar el librillo por harina.
6. Rebozar pasando primero por huevo y luego por pan rallado.
7. Freír en una sartén con abundante aceite a fuego fuerte.
Consejo: Como guarnición, la más típica en Asturias son las patatas fritas y los pimientos.
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