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Ingredientes:
Cómo se hace el Tabulé, paso a paso:
¡Buen apetito!

El tabulé o taboulé es uno de los platos más característicos de la cocina árabe. Para elaborarlo se suele recurrir a la sémola de trigo, ya sea como cuscús o como bulgur, y se acompaña de diversas verduras y aliños.

El taboulé es un plato perfecto como entrante ya que es ligero y fresco, pero a la vez aporta muchas vitaminas a los niños. Guiainfantil.com nos enseña a preparar este tradicional plato árabe, paso a paso. Disfruta de una ensalada de tabulé con tus hijos y organiza una comida árabe.

Ingredientes:

200 gr. de cuscús o bulgur
1 pimiento rojo y 1 verde
1 tomate
1 pepino
1/2 cebolleta
Una ramita de menta
Una rama de perejil
75 ml. de aceite de oliva
Jugo de 1/2 limón
Pimienta y sal

Cómo se hace el Tabulé, paso a paso:

1. Hervir el cuscús o bulgur en abundante agua, según las recomendaciones del fabricante o dejarlo de remojo en agua caliente por unos 15 minutos. Escurrir y dejar enfriar mientras preparamos el resto de ingredientes.

2. Lavar y picar en dados el pimiento rojo, el pimiento verde, el pepino y el tomate. Picar muy fina la cebolla.

3. Picar el perejil y las hojas de menta. Exprimir el jugo del limón y mezclarlo con las hierbas y el aceite de oliva.

4. Mezclar el bulgur o cuscús con las verduras y añadir el aliño. Salpimentar y enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

¡Buen apetito!

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