Empanada argentina. Recetas fáciles paso a paso
- Ingredientes
- Cómo hacer, paso a paso, empanadas argentinas
Las empanadas son uno de los platos más típicos en Argentina. Según la zona del país se elaboran de una manera u otra, pero las criollas suelen llevar carne picada, huevos duros, aceitunas, pimiento y uno de los ingredientes estrella que convierten a ese plato en muy especial: el ají.
Pueden hacerse tanto fritas como al horno, pero es importante tenerlo en cuenta a la hora de elaborar o comprar la masa, ya que será distinta. Las empanadas argentinas son una receta ideal para una comida en familia, un cumpleaños o un buffet informal.
Ingredientes
- Obleas o tapas para empanada
- Medio kilo de carne picada
- Cebolla
- 1 cucharada de ají molido
- Medio pimiento rojo
- Manteca de cerdo
- Aceitunas
- 2 huevos duros
- Pasas
- Comino
- Pimentón dulce
- Sal
Cómo hacer, paso a paso, empanadas argentinas
1. Rehoga la cebolla bien picadita con manteca de cerdo o mantequilla en una sartén. Cuando esté casi hecha añade una cucharada de ají molido y remueve.
2. Añade medio pimiento rojo picado en tacos y cuando ya esté blandito, agrega la carne picada. Mezcla todo bien y añade el comino, una pizca de pimentón y la sal.
3. Retira de la sartén y añade aceitunas picadas. Mientras, cuece 2 huevos y después pícalos en trocitos. Añade las aceitunas y los huevos al resto del sofrito.
4. Cuando esté frío rellena las tapas u obleas. Pon el relleno en el centro de cada oblea y dobla por la mitad, después, con los dedos haz la forma de la empanada haciendo pequeñas dobleces.
5. Pinta con una brocha y huevo batido las empanadas y mete al horno hasta que se doren. ¡Que las disfrutéis!
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