Chilaquiles caseros. Receta mexicana para toda la familia
Cómo hacer chilaquiles mexicanos. Receta fácil y rápida
- Ingredientes:
- Vídeo de cómo preparar chilaquiles de forma casera
Si hay una receta popular en México esa es la de los chilaquiles, un plato nutritivo a base de totopos (nachos) y salsa verde que se puede tomar en cualquier momento.
Si a tus hijos les gusta el queso, es una fantástica oportunidad para introducir algo de verdura, ya que la salsa verde se elabora a basa de tomatillos, unos tomates típicos de México.
Ingredientes:
- Totopos (nachos)
- Cilantro
- Cebolla picada
- Crema (o nata)
- Queso para fundir (tipo guajaca)
- Tomatillos y chile serrano o jalapeños para elaborar la salsa verde
Cómo hacer los chilaquiles, paso a paso
1. tritura los tomatillos y echa un poco de chile serrano o jalapeños. Prepara con esta mezcla la salsa verde (tiene que hervir durante a menos 40 minutos).
2. Añade los totopos a la salsa verde y remover bien. Observa que los totopos no queden demasiado duros ni demasiado blandos.
3. Añadir el queso y remover para que se funda bien. También puedes taparlo durante 30 segundos para que se funda bien el queso.
4. Sacar en un plato o una fuente y echar por encima un poco de cebolla troceada, un poco de cilantro y un chorrito de crema o nata.
Vídeo de cómo preparar chilaquiles de forma casera
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