Independencia de México - 17 recetas sin chile para celebrar con niños

El Grito de Independencia es uno de las celebraciones históricas más importantes de México, pues marca el inicio de la lucha por la independencia de este país y se conmemora cada 15 de septiembre. A esta fecha, de suma importancia para los mexicanos, se agrega una gran celebración a lo largo y ancho del país el 16 de septiembre cuando se festeja en grande, compartiendo en las familias algunas recetas mexicanas con los niños.

17 recetas para festejar la independencia de México con niños

Pozole, enchiladas, chilaquiles, tamales ¡y más! Platillos deliciosos que se decoran con los colores de la bandera, en la llamada 'noche mexicana'. No dejes de preparar estas ricas recetas para celebrar con los niños la independencia de México. ¿Te animas? ¡Sigue leyendo y verás a qué nos referimos!

1. Pozole blanco
2. Tamales de pollo
3. Enchiladas de pollo
4. Arroz a la mexicana
5. Chilaquiles en salsa verde
6. Sopa de tortilla
7. Flautas de pollo
8. Esquites y elotes con mayonesa
9. Tacos de carnitas
10. Sopecitos con frijoles
11. Nopales a la mexicana
12. Tostadas de tinga y picadillo
13. Pambacitos sin chile
14. Frijoles de la olla
15. Pastel de 3 leches
16. Alfajor de coco
17. Aguas frescas de jamaica, horchata y tamarindo

Antojitos mexicanos típicos de México - Recetas complejas pero deliciosas

1. Pozole blanco
Este platillo es uno de los más representativos de la gastronomía mexicana y por supuesto no puede faltar en la celebración del 15 de septiembre.

Especialmente el pozole blanco es ideal para los pequeños ya que no contiene picante, además es muy nutritivo gracias a sus ingredientes, entre ellos carne, granos de maíz y vegetales. Riquísimo y ¡lleno de sabor! ¿Qué más se puede pedir? Lo mejor del pozole blanco es que puede ser de carne de puerco o de pollo, la única diferencia es que se usa caldo de pollo y se agregan las patitas cocidas, ¡una delicia!

2. Tamales de pollo para niños

El nombre tamal viene del nahuatl que significa 'envuelto' y es un platillo mexicano de origen indígena hecho a base de maíz. Para los niños es una receta estupenda, de rico sabor y mucha tradición.

En México existe una amplia variedad de tamales con diferentes formas y rellenos, en esta ocasión la receta que te mostramos es de tamales rellenos de pollo. ¡Deliciosos!

3. Enchiladas de pollo para niños

El origen de este platillo se remonta a las civilizaciones precolombinas de Mesoamérica y según algunos historiadores, empezó a tener mucha más popularidad durante la época en que surgió el movimiento de independencia de México, marcada por el famoso Grito de Dolores.

Así que, que mejor pretexto para incluirlo en los preparativos para celebrar la fiesta de la independencia con los niños, ¡sorpréndelos y disfruta de esta rica receta!

También puedes optar por la entomatadas que se hacen con tomate rojo, se cuece y se muele muy bien, se sazona con sal y queda listo. No lleva nada de picante y se preparan tan como las enchiladas, ¡riquísimas! 

4. Arroz a la mexicana para niños

¡No hay receta más mexicana que esta! Los colores verde, blanco y rojo se ven reflejados en sus ingredientes y su sabor es ¡único! Un platillo muy fácil de preparar y nutritivo para los niños gracias a que contiene verduras ricas en vitaminas y minerales.

Además es una muy buena opción para acompañar otros platos mexicanos. ¿Qué te parecería combinarlo con una carne asada?, o ¿un pollo con mole? ¡Posibilidades hay muchas!

Recetas para niños hechas a base de maíz que son riquísimas

5. Chilaquiles en salsa verde para niños

Los chilaquiles cuyo significado es 'chiles verdes', es una receta hecha a base de tortilla frita y salsa al gusto. La cultura Náhuatl fue la primera en elaborar este rico manjar y desde entonces se ha convertido en un básico dentro de la gastronomía mexicana.

Por su sencillez, puedes pedirle a tus hijos que te ayuden a prepararla para la noche del 15 de septiembre.

6. Sopa de tortilla para niños

También conocida como sopa azteca, este caldo hecho con tomate y tortillas de maíz tiene su origen en la época prehispánica. Un platillo tradicional que se sirve con trozos de aguacate, chicharrón, pollo deshebrado, queso y crema.

Este platillo tiene la posibilidad de adaptarse para los pequeños si lo preparamos sin chile, por esto consideramos que está entre las mejores recetas para celebrar con los niños la independencia de México. 

7. Flautas de pollo para niños

Las típicas flautas de pollo no pueden faltar en estas fiestas. Este platillo es originario del estado de Sinaloa, sin embargo, es muy popular a lo largo y ancho del país por su versatilidad y fácil preparación.

En Guiainfantil.com te decimos como preparar esta receta de flautas de pollo, una opción perfecta para darles a los más pequeños un platillo ligero y rico.

8. Ricos esquites y elotes con mayonesa para niños

El maíz es la base de la comida en México y como no podía ser de otra manera se hacen de esta manera tradicional para los más pequeños de casa. Se cuecen los elotes ya limpios, pero con algunas hojas aún, en agua con sal. Una vez que quedan tiernos, se escurren, se les quitan las hojas y se colocan en un pequeño palito de madera. Se les unta con limón y sal, después mayonesa y queso rayado. Para los más valientes se le agrega chile piquín, ¡a disfrutar!

En cambio los esquites son de dos maneras: con caldo y secos. Los que son en caldo, básicamente se desgrana el maíz, se pone a cocer con agua, sal y una hierba llamada epazote. Ya que estén cocidos se preparan con mayonesa, limón, sal y chile al gusto. Los que son secos se asan al comal, pero estos sí suelen ser llevar unas piezas de chile de árbol, por lo que no son recomendables para niños. A los esquites les puedes agregar patitas y mollejas de pollo, o el tuétano de los huesos de la carne de res. Una verdadera delicia.

9. Tacos de carnitas para niños

La combinación de tortilla de maíz y carne de cerdo, acompañado de vegetales y limón, harán de esta receta tradicional mexicana, un platillo irresistible para estas fiestas patrias.

Un manjar verde, blanco y rojo, ideal para que los niños celebren la independencia de México ¡a todo color y sabor!

10. Sopecitos con frijoles para niños

Los sopes son de lo más representativo de la gastronomía mexicana, así que no podían faltar en este listado. Se preparan con masa de maíz, se cuecen y se asan con un poco de aceite o manteca. Aparte de hacen los frijoles refritos para que queden espesos.

Se les coloca una cantidad generosa de frijoles y queso fresco por encima. Hay muchas variantes: se les puede poner carne, pollo desmenuzado o queso fundido, ¡una delicia!

Recetas muy rápidas y fáciles para la Noche del Grito de Independencia de México

11. Nopales a la mexicana. Recetas para niños

El nopal es tan mexicano, que incluso hay una frase famosa que dice 'eres más mexicano que el nopal', la cual hace referencia a la identidad cultural de los mexicanos. Además de ser casi 'un símbolo patrio', el nopal es un vegetal muy saludable y rico en fibra, que además tiene un sabor ¡único!

Te sugerimos preparar esta receta de nopales a la mexicana para que los pequeños disfruten de sus bondades e increíble sabor.

12. Tostadas de tinga y picadillo para deleitar a los niños

Las tostadas son otro platillo que, por lo regular, complementan al pozole. Las de tinga se hacen con pollo desmenuzado en una especie de salsa de tomate. Para los adultos se hace con chile chipotle pero para los pequeños solo es con el tomate. Se pone a freír una cantidad generosa de cebolla y cuando esté transparente se pone el pollo, luego la salsa molida con los tomates previamente cocidos, se sazona con sal y listo.

El picadillo es carne molida que se pone a freír con un poco de cebolla y ajo finamente picados. Se coloca la carne, se tapa a fuego bajo y se colocan las verduras: chícharos (guisantes), zanahorias y papas en cubitos, y algunas veces calabacín picado. Hasta que se cuece la carne se coloca un caldillo de jitomate y se deja que se evapore, se agregar hierbas de laurel y listo. Las tostadas pueden llevar crema, queso y aguacate.

13. Pambacitos sin chile para los niños

Usualmente los pambacitos llevan chile para que tomen ese aspecto rojo, pero se puede hacer con chile del que no pica (sí, sí existe en México). Es una mezcla de ese chile molido con agua, se fríe con aceite y cebolla y se reserva (debe quedar un poco aguada la salsa). Se abre el pan especial para pambazo y se pasa por la salsa para después freírse en el sartén con poco aceite.

Para el relleno puede ser tinga de pollo, tinga de res o papas con chorizo, se agrega lechuga, crema y queso. Para los adultos se coloca una salsa verde cruda. ¡De rechupete!

14. Frijoles de la olla. Recetas mexicanas para niños

Los frijoles son un clásico de la gastronomía mexicana, que incluso forma parte del más del 60% de los platillos de la comida típica de México. Los hay de colores y formas muy variadas, pero en esta ocasión te mostramos cómo preparar frijoles de olla negros.

Esta leguminosa es un complemento ideal para la comida de los pequeños, y perfecto para incluirlo en el menú del día de la independencia mexicana. 

Postres y bebidas muy ricas para celebrar la Independencia de México con niños

15. Pastel de tres leches para niños 

En este listado no podemos dejar atrás los típicos postres mexicanos. Entre ellos se encuentra el pastel de 3 leches, un delicioso postre que tiene la particularidad de ser muy jugoso y esponjoso.

Para los niños puede ser una excelente opción, por su textura y rico sabor. ¿Te animas a prepararlo?

16. Alfajor de coco para niños

Y para sacar tu lado más tropical en estas fiestas patrias, te sugerimos este rico alfajor de coco, un postre típico y sobre todo muy popular en fiestas y celebraciones de México. Es un postre de textura suave y muy colorido que puede ser muy llamativo para los niños e ideal para cerrar con broche de oro la noche del grito.

17. Las tradicionales aguas frescas: jamaica, horchata y tamarindo para niños

En México hay una expresión muy común: '¿Con qué te vas a bajar la comida?', al referirse a la bebida que acompañará a los alimentos. Son tradicionales las aguas frescas y quien así las menciona puede referirse a los sabores de jamaica, horchata y tamarindo, aunque ciertamente hay muchas más: de guayaba, piña, fresa, tuna...

• Agua de jamaica
  Su cosecha se hace en canastos cortando a cada 3 o 4 días los cálices y dejando el fruto. Cuando se da la flor, se cosecha, se pone a hervir y el concentrado se preparara con azúcar y un poco más de agua.
• Agua de horchata
  Aunque se cree que es típica de México, no, la horchata viene de Valencia, España elaborada de unos tubérculos llamados chufas. Se dice que llegaron de Egipto y luego a Valencia. En el idioma original se cree que viene de la expresión: 'o es llet, aixo es or xata', es decir, 'esto no es leche, esto es oro, guapa'.
• Agua de tamarindo
  El tamarindo llegó a México en la época de la Colonia a través de los españoles, pero es una leguminosa originaria de África. En la actualidad su cultivo es propio de las zonas tropicales de México, especialmente en el Pacífico.

Más ideas para celebrar en familia el día de México

En el día de la independencia mexicana la comida tiene un papel muy importante. Pero a continuación te damos otras muchas ideas para celebrar todos juntos este día tan especial.

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