Cauche peruano de queso. Recetas caseras para niños
- Ingredientes
- Preparación de las empanadas de yuca
El cauche es una comida típica de Arequipa, Perú. Este plato combina a la perfección los sabores del queso, la cebolla y la patata, haciendo de su degustación un auténtico placer para el paladar.
La preparación del cauche con queso es bastante sencilla y está compuesto por ingrediente básicos. Es un plato que a los niños les suele encantar, además les aporta una gran variedad de nutrientes al contener queso y verduras.
Ingredientes
- 1 kg. de queso fresco
- 3 cebollas
- 3 tomates de tamaño mediano
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de orégano
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de leche
- Sal
Preparación de las empanadas de yuca
1. Pelar la cebolla y cortarla en pequeña rodajas. Añadir tomate, ajo, perejil, orégano y sal.
2. Cortar el queso en lonchas gruesas.
3. Poner un poco de aceite de oliva en una olla y colocar un capa de la mezcla de cebolla, tomate, ajo, perejil, orégano y sal. Después poner encima una capa de queso y repetir el proceso hasta que se acaben los ingredientes.
4. Añadir la media taza de leche y cocer a fuego lento durante media hora.
5. Cuando se termine la cocción, servir caliente en platos soperos.
El truco de Guiainfantil. Puedes acompañar el cauche con unas ricas patatas asadas.
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