Hamburguesas de alubias rojas para niños

Cómo hacer hamburguesas de alubias, paso a paso:

1. Para empezar, dejamos de remojo las alubias, de un día al otro para que se vaya ablandando.

2. El día siguiente, poner las alubias en una olla a presión y cubrirlas con agua. Cerrar la olla y llevarla al fuego. Cuando empiece a hacer ruido, cocer durante unos 20 minutos aproximadamente.

3. Cuando estén hechas, escurrir las alubias y reservarlas.

4. Picar muy bien los dientes de ajo, las cebollas, el pimiento. Ponerlos en una sartén, añadir un poco de aceite de oliva, sal, y dejar que se rehoguen por unos 10 minutos o hasta que estén blandos o hechos. Dejar que se enfríen.

5. Mezclar las lentejas a esta mezcla, y batir todo con una batidora, hasta que se consiga una masa homogénea.

6. Añadir la harina y seguir removiendo. Lo mejor es ir poniendo la harina poco a poco, cuidando para que la masa no se quede muy seca.

7. Corregir la sal y dar formas a las hamburguesas.

8. Poner cada hamburguesa en la sartén para freír, hasta que tengan color tostado.

9. Quitarlas de la sartén y ponerlas en un papel de cocina para absorber el aceite.

10. Servirlas caliente, acompañadas de una ensalada fresca o patatas fritas, como más les gustan a los niños.