Lentejas estofadas con cerdo y verduras. Receta tradicional
- Ingredientes
- Preparación de las lentejas estofadas
Las lentejas son una legumbre popular y habitual en la mesa familiar, pero no suelen ser de las favoritas de los niños. Con esta receta de lentejas estofadas Guiainfantil.com nos anima a preparar un plato muy tradicional y nutritivo.
Utilizando algunas especias y carne conseguiremos que los niños prueben esta receta infantil que contiene muchos nutrientes, proteínas y hierro que necesitan para su crecimiento, a la vez que disfrutan de unas lentejas estofadas clásicas.
Ingredientes
- 500 gr. de lentejas
- 200 gr. de carne de cerdo
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- Laurel
- Aceite
- Pimentón dulce (opcional)
- Sal
Preparación de las lentejas estofadas
1. Poner a remojo las lentejas la noche anterior para que se ablanden. Dejar en abundante agua en una cazuela hasta el momento de elaborar la receta.
2. Escurrir las lentejas y volver a poner en una olla con agua fría, aproximadamente el triple de cantidad de agua que de lentejas.
3. Lavar y cortar en cubitos la carne, las patatas y la zanahoria. Picar bien finos la cebolla y el tomate. Echar a una cazuela el ajo picado, la cebolla, la carne, el tomate y la zanahoria, con un chorrito de aceite y hojas de laurel.
4. Rehogar todo hasta que estén hechos.
5. Poner a fuego fuerte las lentejas hasta que rompa a hervir, después bajar y cocer a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, aproximadamente, o cuando ya estén hechas.
6. Añadir la carne y las verduras a las lentejas y mezclar bien. Rectificar la sal y añadir un poco más de agua, si es necesario. Las lentejas estarán listas para seren servidas.
Puedes leer más artículos similares a Lentejas estofadas con cerdo y verduras. Receta tradicional, en la categoría de Legumbres en Guiainfantil.com.
Publicado:
Actualizado: