En este artículo

Cómo hacer un salpicón de marisco, paso a paso:

Si deseas una receta ligera, fácil y rápida de preparar para la familia, Guiainfantil.com propone una que además de rica es muy sana: Salpicón de marisco.

En ella, podemos encontrar trozos de mariscos como el pulpo, mejillones, langostinos, palitos de cangrejo…, y conseguir un resultado de lo más refrescante.

Ingredientes:

200 gr de gambas o langostinos cocidos
200 gr de mejillones sin concha y cocidos (puedes usar de lata)
2 patas de pulpo cocido
5 palitos de cangrejo o surimi
Medio pimiento rojo o verde
Mitad de una cebolleta (opcional)
1 diente de ajo
Aceitunas negras sin hueso
4 cucharadas de vinagre de manzana
8 cucharadas de aceite de oliva virgen

Esta receta es ideal para una cena o comida familiar, como entrante. A los niños les encantará probar esta explosión de combinaciones de mariscos. El secreto está en que todo esté en su punto.

Cómo hacer un salpicón de marisco, paso a paso:

1. Quitar la piel de los langostinos y cortarlos en trozos. Reservar.

2. Cortar las patas de pulpo en rodajas. Reservar.

3. Abrir los mejillones al vapor y quitarlos de la concha. Reservar.

4. Lavar los pimientos rojos y verdes y picarlos en trozos pequeños. Reservar.

5. Pelar la cebolleta y picarla también. Reservar.

6. En un bol, mezclar todos los ingredientes de antes. Agregar las aceitunas y reservar.

7. Preparar la vinagreta: en un bol, mezclar el aceite, el vinagre, el ajo picadito y la sal, y batir todo con la ayuda de un tenedor hasta que se mezclen bien.

8. Regar con la vinagreta el bol con todos los ingredientes y dar unas vueltas.

9. Antes de servir, dejar el salpicón de marisco un par de horas en la nevera para que coja bien el sabor.

Servir en frío. ¡Buen apetito!!

Puedes leer más artículos similares a Salpicón de marisco. Receta fácil y ligera, en la categoría de Mariscos y moluscos en Guiainfantil.com.