Quiche de salmón ahumado y puerros para toda la familia
- Ingredientes:
- Cómo preparar la quiche de salmón y puerros:
Esta receta es ideal para captar la atención y el gusto de los niños por el pescado. La combinación del salmón con los puerros es exquisita y sorprendente. Seguro que los niños, después de probarla, no van a dejar ni migas en el plato.
La quiche de salmón ahumado y puerros es ideal para las fiestas, celebraciones o una cena especial. Se trata de una receta francesa que cada día se pone más de moda. ¿Te animas a hacerla? No te arrepentirás.
Ingredientes:
- 1 lámina de masa brisa o masa quebrada
- 100 gr. de salmón ahumado
- 3 puerros grandes
- 4 huevos
- 150 gr. de queso para untar (tipo Philadelphia)
- 1 cucharada (sopera) de mantequilla o margarina
Cómo preparar la quiche de salmón y puerros:
1- Abrir la masa brisa y extenderla sobre una fuente redonda. Antes, untar la fuente con la mantequilla.
2- Pinchar toda la superficie de la masa con un tenedor para evitar que se abulte al asarla.
3- Llevar la fuente al horno precalentado a 180 grados. Dejar que se ase por unos 10 minutos o hasta que se note la masa algo dorada. Quitarla del horno y reservarla.
4- Lavar y cortar los puerros en rodajas.
5- Poner la mantequilla o margarina para calentar en una sartén y añadir los puerros. Rehogarlos y cuando se deshagan reservarlos.
6- Cuando los puerros estén fríos, extenderlos sobre la base de la masa de la quiche.
7- Enseguida poner trocitos de salmón sobre los puerros.
8- En un bol, mezclar los huevos, el queso para untar y batir todo bien.
9- Incorporar esta mezcla sobre el salmón, cuidando de que se extienda por todas las partes.
10- Llevar la quiche al horno por unos 30 minutos aproximadamente o hasta que se cuaje. Y ya tenemos nuestra quiche. ¡Buen apetito!
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