Calamares en salsa americana, receta de la abuela
- Ingredientes
- Preparación de los calamares en salsa americana
Las recetas tradicionales de las abuelas siguen triunfando en las familias, su conocimiento de la alimentación infantil continúa siendo válido y por eso se las preparamos a nuestros hijos. Una de ellas es la receta de calamares en salsa americana.
Las recetas para niños deben ser saludables y atractivas. Por eso este plato de calamares puede ser una buena opción para los niños a los que no les guste el pescado, y así puedan aprovechar sus propiedades nutricionales.
Ingredientes
- 1 kg. de calamares
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 400 gr. de tomate frito
- 2 cucharadas de coñac
- 200 ml. de caldo de pescado
- 1 guindilla
- Aceite
- Pimienta
- Sal
Preparación de los calamares en salsa americana
1. Limpiar bien los calamares, desechar el interior y cortarlos en aros o tiras, dependiendo del gusto y del tamaño de los calamares.
2. Poner aceite en una sartén, picar bien la cebolla y el ajo y freírlos a fuego medio. Cuando esté pochada, agregar los calamares, el tomate frito, el caldo de pescado y el coñac.
3. Cocer todo a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que los calamares estén tiernos y la salsa espese. Cuando queden cinco minutos agregar la guindilla (se puede retirar después).
4. Cuando la salsa tenga la textura adecuada, sacar la guindilla y servir. Pueden acompañarse de arroz hervido, calientes o incluso fríos.
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