Pan preñao. Receta de pan o bollo relleno de chorizo

El conocido bollo preñao, en realidad se trata de un pan relleno de chorizo o chistorra. Recibe este nombre de pan preñao exactamente porque lleva algo dentro, en ese caso el chorizo.

Es un pan típico de la región de Asturias, España, y muy tradicional también en Panamá. Es un pan ideal para las meriendas, entradas o aperitivos. Y se suele comer tanto frío como caliente.

A los niños les encanta el pan y compartir momentos con sus padres en la cocina. ¿Qué te parece si les invita a hacer este delicioso pan? Hemos elaborado una receta sencilla, fácil y muy rápida de hacer. Se suele comer tanto frío como caliente.

Cómo hacer un bollo preñao o pan preñao, paso a paso:

1. El primer paso de esa receta es disolver la levadura de panadero en la leche tibia. Reservar.

2. Con la harina en forma de volcán, verter la mantequilla, el huevo batido y la leche e ir mezclando poco a poco hasta poner amasar la mezcla.

3. Añadir la sal y seguir amasando unos 15 minutos o hasta que la masa se quede consistente, es decir, sin pegarse en las manos.

4. Poner la masa en un bol y taparlo con un paño para que repose y doble de tamaño.

5. Cuando la masa crezca, extenderla sobre una superficie lisa y dividirlas en partes iguales. Esta receta permite dividir la masa en 12 partes.

6. Cogemos un trozo de la masa y la abrimos en la palma de la mano. Dentro, ponemos un trocito de chorizo. Cerramos la masa y le damos forma redonda.

7. Untar una fuente para horno, e ir depositando los bollos preñaos, uno a uno.

8. Mientras precalientas el horno a 180ºC, dejar la fuente con los bollos en un lugar cálido para que sigan creciendo.

9. Con la ayuda de un pincel pintar cada bollo con leche y hornearlos durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados.

Y ¡ya tenemos nuestros panes preñaos!

¡Buen apetito!

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