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Ingredientes
Preparación de la pizza vegetal de champiñones y espárragos trigueros

La pizza vegetal es una buena alternativa para una cena rápida pero sana. La pizza encanta a los niños, y esta variante vegetariana les ayudará a comer verdura de forma que ni se den cuenta. La pizza vegetal de champiñones y espárragos trigueros triunfará.

Para prepararla no necesitas grandes conocimientos, incluso puedes sustituir la base de la pizza por una comprada, aunque amasar y darle forma es una buena actividad para estar con los niños en la cocina.

Ingredientes

300 gr. de harina de fuerza
150 ml. de agua
15 gr. de levadura fresca
1 cucharadita de sal
50 ml. de aceite de oliva
200 gr. de champiñones
10 espárragos trigueros
150 ml. de tomate frito
200 gr. de queso mozzarella
Orégano

Preparación de la pizza vegetal de champiñones y espárragos trigueros

1. En primer lugar prepararemos la masa. Echar en un bol la harina, desmigar la levadura y añadir la sal, mezclar. Agregar el aceite y el agua poco a poco, mezclando bien.

2. Amasar durante unos minutos, hasta que la masa esté elástica. Dejar reposar tapada con un trapo limpio hasta que doble su volumen, durante 1 hora aproximadamente.

3. Lavar bien los champiñones y los espárragos. Cortar en trozos los espárragos trigueros y los champiñones en láminas.

4. Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Echar los champiñones y los espárragos, saltear a fuego medio durante un par de minutos, añadir sal y orégano.

5. Precalentar el horno a 200º. Estirar la masa y darle forma redonda, colocarla sobre una bandeja para horno cubierta con papel de hornear.

6. Extender el tomate frito sobre la base de la pizza. Espolvorear el queso por toda la superficie. Echar los champiñones y espárragos por encima

7. Hornear a durante 15 minutos a 200º aproximadamente, ¡y ya está lista!.

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