Receta de pan de plátano para un desayuno infantil sano
Ideas para elaborar desayunos y meriendas originales
- Ingredientes
- Cómo hacer pan de plátano para la merienda de los niños
Las tostadas forman parte esencial del desayuno en muchos de nuestros hogares. Tostar una rebanada de pan por la mañana y acompañarla con mantequillas, cremas o mermeladas es casi una costumbre, así que vamos a ofrecerte una sabrosa alternativa: elaborar un sencillo pan de plátano.
Esta receta de pan de plátano tiene una textura similar al pan de molde. A tus hijos les encantará este desayuno infantil sano y además les aportará mucha energía para comenzar bien el día.
Ingredientes
- 375 gr de harina.
- 2 cucharaditas de levadura.
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
- 2 cucharaditas de canela.
- 200 gr de azúcar blanco.
- 100 gr de azúcar moreno.
- 3 huevos.
- 125 ml de aceite. 3
- plátanos medianos.
- *nueces (opcional)
Cómo hacer pan de plátano para la merienda de los niños
1. Engrasa un molde para pan de 450 gr. o un molde para plumcake y precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo durante al menos 10 minutos. En un recipiente grande, tamiza la harina con la levadura el bicarbonato y la canela. Añade el azúcar blanco, el azúcar moreno y reserva.
2. Machaca los plátanos con la ayuda de un tenedor. Reserva. En otro recipiente, bate los huevos junto al aceite; incorpora los plátanos machacados y continúa batiendo hasta que los ingredientes se integren por completo.
3. Incorpora ésta última mezcla que acabas de preparar en el recipiente que contiene los ingredientes secos y remueve con una espátula. Debe quedar todo bien mezclado, pero no homogéneo, así evitaremos que el pan quede seco y/o duro.
4. Si has decidido incorporar nueces, es el momento de añadir un puñado de nueces previamente picadas. Llena el molde hasta la mitad y hornea 45 minutos. Desmolda y deja que el pan se enfríe por completo sobre una rejilla.
5. Córtalo en rebanadas (se puede conservar durante 3 o 4 días en un recipiente hermético). Ya puedes preparar unas deliciosas tostadas con fruta. También puedes untarlas con queso.
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