Bizcocho de plátano y nueces, postre para niños y embarazadas
- Ingredientes
- Preparación del bizcocho de plátano y nueces
A los niños no suele gustarles la fruta, que sin embargo es muy necesaria en su crecimiento. Una de las formas de acostumbrarles a su sabor puede ser esta receta de bizcocho de plátano y nueces, un postre muy adecuado para niños y embarazadas.
Su contenido en ácido fólico contribuye a combatir la anemia infantil y previene ciertas malformaciones como la espina bífida en el feto. Las nueces aportan antioxidante y omega 3, que también deben estar presentes en cualquier dieta equilibrada.
Ingredientes
- 250 gr. de harina
- 200 gr. de azúcar moreno
- 100 gr. de mantequilla o margarina
- 3 huevos
- 2 plátanos
- 75 gr. de nueces
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
Preparación del bizcocho de plátano y nueces
1. Tamizar la harina con la levadura y el bicarbonato, reservara en un bol.
2. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados. Añadir la mantequilla o margarina cortada en taquitos y a temperatura ambiente.
3. Cortar los plátanos en rodajas y aplastarlos con un tenedor. Trocear las nueces y agregar ambos a la mezcla anterior de huevos y azúcar.
4. Mezclar los ingredientes húmedos con los secos, removiendo bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Precalentar el horno a 200ºC. Engrasar el molde y volcar el él la masa de forma uniforme.
6. Hornear a 180º durante unos 45 o 50 minutos, usando un tenedor o palillo para comprobar si ya está hecho, Sacar y dejar enfriar antes de desmoldarlo.
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