Baklava. Receta dulce tradicional árabe

Cómo preparar los pastelitos baklava, paso a paso:

1. Precalentar el horno a 185º. Derretir en un cazo la mantequilla o margarina a fuego suave. Colocar en una bandeja o molde una cuarta parte de las láminas de pasta filo, pintando ligeramente con mantequilla o margarina la última capa.

2. Picar los frutos secos hasta que queden en trozos pequeños. Dividir en tres montones, extender el primero sobre la pasta filo de forma uniforme, y cubrir con el segundo cuarto de pasta. Engrasar y extender más frutos secos, y repetir la operación con la tercera y cuarta capa, hasta finalizar con la pasta filo. 

3. Cortar la masa en triángulos y colocarlos sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Pincelar una última vez con la mantequilla o margarina y hornear durante 40 – 50 minutos a 185º

4. En un cazo, calentar el agua, la canela, el azúcar y un chorrito de zumo de limón hasta que hiervan, removiendo para que se vaya espesando. Agregar poco a poco la miel y seguir moviendo durante unos minutos para que se forme un almíbar.

5. Sacar los pastelitos del horno e inmediatamente regar con este almíbar hasta que queden bien recubiertos. Dejar enfriar completamente en la misma bandeja y ¡a disfrutar!.