Galletas de canela y chocolate con cacahuetes
- Ingredientes:
- Cómo preparar las galletas de canela, chocolate y cacahuetes:
Esta rica receta de galletas de canela y chocolate con cacahuetes es una explosión de energías, sabores, texturas y placeres. La combinación de canela, chocolate y cacahuetes (maní) va a convertir la merienda o el desayuno, e incluso la fiesta de cumpleaños de los niños en un momento delicioso para todos.
Se trata de una receta de galletas fácil de elaborar y que cunde un montón. ¿Te animas a prepararla a tus hijos?
Ingredientes:
- 250 gramos de harina de trigo
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 2/3 tazas de cacahuetes tostados, salados y picados
- 200 gr. de chispas de chocolate / 2 cucharadas extracto vainilla
- 150 gr. de mantequilla o margarina sin sal / 2 huevos
- 125 gr. de azúcar moreno / 65 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y otra de sal
Cómo preparar las galletas de canela, chocolate y cacahuetes:
1- Lo primero, poner a calentar el horno a 210 grados
2- En un bol, mezclar la harina (tamizada), el bicarbonato, la sal y la canela.
3- En otro bol poner la mantequilla o margarina y batirla con una batidora en alta velocidad hasta que se consiga un aspecto suave y ligero.
4- Añadir el azúcar granulado a la mantequilla o margarina y volver a batir.
5- Añadir los huevos y batir otra vez.
6- Añadir la mezcla de la harina, poco a poco, a la mezcla de la mantequilla. Mezclar todo muy bien.
7- Añadir el azúcar moreno, las chispas de chocolate, el bicarbonato y la vainilla y volver a remover todo.
8- Llevar la masa por 15 a 20 minutos a la nevera.
9- Pasado este tiempo, estirar la masa sobre una superficie plana y recortar las galletas con el molde que quieras.
10- Distribuir los cacahuetes picados por la superficie de las galletas.
11- Disponer las galletas en una fuente, separadamente, y llevarlas al horno.
Deben quedar crujientes y suaves, a la vez.
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