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Ingredientes
Preparación de las galletas de chocolate sin hornear

El chocolate es una apuesta segura para el postre de los niños, pero eso no significa que tengamos que elaborar dulces cargados de calorías. Hay recetas infantiles como estas galletas de chocolate sin horno que resultan ligeras y sanas.

Las recetas para niños como estas galletas de chocolate tienen otras ventajas, como cuenta Zuzana Pinilla, de 'Más allá del gluten'. Son un pequeño capricho que es compatible con la dieta vegana, no contiene gluten ni azúcares.

Ingredientes

1 taza de almendras molidas
3 cucharadas de cacao en polvo
3 cucharadas de harina de algarrobo
3 cucharadas de miel (o xilitol, ágave etc)
4 cucharadas de aceite de coco derretido

Consejos: Puedes usar almendras enteras y triturarlas en casa, también habrá que procesar el xilitol, ya que es un endulzante seco.

Preparación de las galletas de chocolate sin hornear

1. Mezclar todos los ingredientes secos: almendras, algarrobo, cacao.

2. En caso de utilizar dátiles para endulzar primero procesar los dátiles en la procesadora de alimentos. Después agregar el resto de los ingredientes y procesar hasta que la masa quede compacta y poder formar bolitas de ella. En el caso de utilizar xilitol (u otro endulzante seco; en polvo) procesar todos los ingredientes en la procesadora hasta obtener la masa compacta y poder formar bolitas de ella. Si vas a utilizar miel, mezclar todos los ingredientes en un bol hasta obtener la masa compacta (es pegajosa).

3. Formar bolitas del mismo tamaño de la masa. Aplastar las bolitas para que obtengan la forma de galletas. Ponerlas en una bandeja con papel para hornear (o papel manteca… u otro).

4. Poner en la nevera y dejar reposar varias horas.

5. Ya puedes disfrutar de las galletas. Recuerda que se deben conservar en la nevera.

Zuzana