Alfajores de maicena. Receta de postre para niños
- Ingredientes:
- Cómo preparar los alfajores de maicena paso a paso:
Los alfajores son las golosinas más tradicionales y famosas en muchos países de Iberoamérica, como Uruguay, Perú, Chile, y especialmente en Argentina. La palabra ‘alfajor’ proviene del árabe y significa ‘relleno’. Se trata de dos o más galletas rellenas con dulce de leche, jaleas o mermeladas.
En esta ocasión, te enseñamos a preparar alfajores de maicena, una receta argentina de toda la vida, que podrás prepararla con los niños, para el postre, la merienda o para alguna ocasión especial como la fiesta de cumpleaños. ¿Qué te parece?
Ingredientes:
- 300 gr. de maicena (de la marca Maizena)
- 150 gr. de azúcar / 100 gr. de azúcar glas
- 3 yemas
- 200 gr. de mantequilla o margarina (temperatura ambiente)
- 200 gr. de harina de trigo
- 1 cucharada (sopera) de levadura
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- Dulce de leche
Cómo preparar los alfajores de maicena paso a paso:
1- En un bol, tamizar la maicena, la harina, el bicarbonato y la levadura. Reservar.
2- En otro bol, mezclar la mantequilla o margarina blanda con el azúcar. Batir.
3- Cuando la mezcla esté homogénea, añadir las yemas, una a una, sin dejar de batir.
4- Luego, añadir la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezclar bien todo.
5- Juntar las dos mezclas con cuidado, amasarlas y trabajarlas con las manos hasta que se forme una masa.
6- Con la ayuda de un rodillo de cocina, estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga ½ cm de grosor.
7- Con la ayuda de un molde pequeño y redondo, cortar medallones de unos 4 cm de diámetro.
8- Disponer los medallones sobre una placa de horno y llevarlos al horno precalentado a 180 grados, por durante unos 15 minutos.
9- Cuando los medallones presenten bordes dorados, retirarlos del horno y dejar que se enfríen.
10- Para formar los alfajores solo tendrás que rellenar dos medallones con el dulce de leche y luego espolvorearlos con azúcar glas.
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