Mousse de cerezas. Receta para postre en vaso

1. Lo primero que debes hacer es lavar bien las cerezas. Luego, quitarle el hueso una a una, y trocear todo. Puedes reservar algunas cerezas para mezclarlas a la mousse o decorarla.

2. Disponer las cerezas deshuesadas y limpias a una batidora. Batir hasta que estén trituradas.

3. Añadir el zumo del limón y reservar.

4. Separar las yemas de las claras de los huevos.

5. Montar las claras con una pizca de sal.

6. Cuando empiece a tener aspecto de espuma, añadir poco a poco el azúcar. La consistencia debe ser parecida a de un merengue.

7. Mezclar todo con la nata montada, removiendo muy despacio para no quitarle el aspecto a espuma. 

8. Con la ayuda de una cuchara, añadir la mezcla de cerezas. Remover con mucho cuidado.

9. Para terminar, añadir trocitos de cereza a la mezcla. La mousse ya está hecha.

10. Poner la mousse en tazas individuales y llevarlas a la nevera para que se cuaje.

11. A la hora de servir, decorar con un trozo de cereza.

Qué aportan las cerezas a la dieta de los niños

Las cerezas pueden ser introducidas en la dieta de los niños a partir del primer año de vida. Es importante retirar el péndulo, el hueso y cortarlas en pequeños trozos para evitar que los pequeños se atraganten. Son frutas dulces, ricas, saludables, y aportan muchos beneficios a la alimentación de los niños. Aparte de su sabor azucarado, las cerezas contienen menos azúcar que las uvas y las manzanas. Te contamos las ventajas de ofrecer cerezas a los niños y embarazadas:

1. Las cerezas son una fuente de vitaminas A y C que actúa como antioxidante, protegiendo las células contra los daños causados por los radicales libres.

2. Es una fruta rica en potasio, fósforo y calcio, por lo que es muy buena para los huesos y músculos.

3. Es una fruta rica en agua y en fibra, lo que combate y evita el estreñimiento. Muy buena para embarazadas que están en dieta alimentar.

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