Tarta de hojaldre con frutas. Postres para niños

Cómo hacer, paso a paso, la plancha de frutas en hojaldre

1. Descorazonamos y pelamos las manzanas. Las cortamos en rodajas muy finas y las cocemos en una olla a fuego lento hasta que queden bien blanditas. Retiramos del calor y dejamos templar.

2. Pre-calentamos el horno a 180 ºC, y estiramos la base de hojaldre sin retirar el papel sobre la encimera.

3. Añadimos el azúcar y los huevos a las manzanas, y batimos.

4. Encima de la mezcla, tamizamos la harina con la levadura. Batimos de nuevo.

5. Incorporamos la leche y seguimos batiendo hasta que todo quede bien integrado.

6. Finalmente rallamos la corteza de un limón sobre la mezcla y removemos.

7. Colocamos la base de hojaldre sobre nuestra bandeja (no retires el papel) recortamos la masa que sobresale y la pinchamos varias veces con un tenedor.

8. Vertemos la mezcla sobre el hojaldre y horneamos entre 40 y 45 minutos.

9. Dejamos templar y desmoldamos.

10. En un cazo, calentamos 4 cucharadas de mermelada de albaricoque. Retiramos del calor cuando observemos que queda liquida. Reservamos.

11. Cortamos los kiwis y las fresas en rodajas. Reservamos.

12. Cuando la tarta esté fría, pintamos la parte superior con la mermelada. A continuación, colocamos las frutas en filas verticales sobre la base y volvemos a pintar la superficie con la mermelada restante.

13. Refrigeramos 30 minutos, y ya tenemos nuestro postre preparado.