Huevos mágicos. Receta de trampantojo para toda la familia

Receta de trampantojo. Huevos rellenos con bizcocho para Pascua

1. Comenzamos preparando nuestros moldes. Para ello vamos a utilizar 6 huevos. Con la ayuda de la punta de unas tijeras, comenzamos a dar golpecitos en la parte superior del huevo hasta que realicemos un hueco por el que podamos introducir el mango de un tenedor; removemos y sacamos la clara y la yema de cada huevo. Reservamos.

2. Preparamos un recipiente con agua y un buen puñado de sal, sumergimos los huevos, asegurándonos de que se llenen por completo de agua, y los dejamos al menos 45 minutos en remojo. Para elaborar la masa de chocolate, batimos el aceite y el azúcar; a continuación agregamos el huevo que nos queda y seguimos batiendo. Sobre ésta mezcla, tamizamos harina, cacao y levadura; batimos. Agregamos la leche y el extracto de vainilla. Por último, calentamos el agua en el microondas y lo añadimos a la masa. Seguimos batiendo y reservamos.

3. Pre calentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja para cupcakes. Forramos los huecos de la bandeja con papel de plata. Engrasamos el interior de los huevos que vamos a utilizar como molde; para ello debemos dejar que escurran hasta que queden completamente secos, y a continuación, vertemos un chorrito de aceite en el interior de cada huevo, removemos. Volteamos los huevos para que escurra el aceite que sobra, y los colocamos en la bandeja.

4. Rellenamos con la masa ¾, y horneamos 22 minutos. Cuando los saquemos del horno, los dejamos enfriar. Y ya solo nos falta rascar el bizcocho que se ha derramado y pasarles un paño húmedo con delicadeza. ¡Buen apetito!