Sopas de miel. Receta típica de Carnaval
- Ingredientes
- Cómo hacer las sopas de miel para Carnaval, paso a paso
El Carnaval es una fiesta colorida y alegre que invita a probar platos diferentes. Entre ellos, este, las sopas de miel, un postre muy dulce típico de una de las zonas de España en donde más tradición carnavalera hay: la isla de La Palma (Islas Canarias).
No te dejes engañar por el nombre. Las sopas de miel no se toman con cuchara. Es un dulce cuya base es el pan y la miel de caña. ¿Quieres aprender a hacerlo? No te pierdas este paso a paso.
Ingredientes
- Una barra de pan (viene muy bien el pan de torrija o si no, pan del día anterior)
- 250 gr de miel de caña
- 100 gr de almedras tostadas
- 1 ramita de canela y 1 cuchararita de canela en polvo
- Ralladura de medio limón (mejor si es verde)
- 50 gr de azúcar
- 3 gr de anís (es opcional)
- 50 ml de agua
Cómo hacer las sopas de miel para Carnaval, paso a paso
1. Cortar el pan en rodajas.
2. Poner en una cazuela al fuego el agua con la miel y unos 60 gr de almendras picadas.
3. Incorporamos la ramita de canela, la ralladura de limón y el anís. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego de fuerte a moderado y dejar un rato hasta que se forme un almíbar.
4. Comenzar a echar las rebanadas de pan, dándole la vuelta para que se empapen bien con la mezcla de miel, anís y canela.
5. Ir colocando las rebanadas con miel en una fuente y espolvorear con el resto de almendras picadas y la canela en polvo. Dejar enfriar y... ¡listo!!
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