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Preparación de las coronas navideñas de galleta y almendra

La corona de Navidad, fabricada a base de ramas y adornada con velas, piñas, lazos o frutas, tiene su origen en Alemania. Tradicionalmente se colocan en la puerta de la entrada principal o como centro de mesa, y hacen alusión a la vida eterna.

Ahora pueden rendir homenaje a esta bonita tradición con estas coronas navideñas hechas de galleta y almendra, un dulce muy vistoso que puedes preparar con tus hijos durante las vacaciones de Navidad y que les encantará por ser muy sabroso y colorido.

Ingredientes:

240 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
1 yema de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
240 gr de harina de trigo
240 gr de almendras molidas
Sal
Almendas picadas
Colorante

Te enseñamos a elaborar unas originales galletas de Navidad con forma de corona de Adviento, para regalar y disfrutar con los niños en estas fiestas.

Preparación de las coronas navideñas de galleta y almendra

1. En un bol, mezclar la mantequilla o margarina a temperatura ambiente con el azúcar, y remover hasta que se consiga una masa esponjosa. Incorporar la yema de huevo y el extracto de vainilla y sigue batiendo.

2. En otro bol, tamizar la harina con la sal y agregarla poco a poco a la mezcla anterior, removiendo para que se espese.

3. Por último, incorpora las almendras molidas y forma una masa homogénea. Llevarla a la nevera envuelta en papel de film transparente, durante una hora.

4. Precalienta el horno a 185º. Extiende la masa sobre una superficie enharinada. Corta las galletas con un molde en forma de corona o dales forma con las manos.

5. Colócalas en la bandeja, forrada con papel de horno, y hornéalas durante 20 minutos a 185º, hasta que estén doradas.

6. Decóralas almendras picadas y azúcar teñido con colorante alimenticio verde y rojo

¡Feliz Navidad!

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