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Cómo hacer los polvorones de canela paso a paso

Uno de los dulces que más se consumen durante la Navidad es el polvorón. Los más típicos sin duda son los polvorones de almendra, pero si le añades un toque de canela, conseguirás un dulce muy sabroso.

Fantástica en tés, postres o incluso en alguna crema, la canela aporta un sabor único y tiene además muchos beneficios. Entre otras muchas cosas, ayuda a hacer la digestión. Prueba a incorporarla a los polvorones de Navidad con esta sencilla receta.

Ingredientes

180 gr de harina
225 gr de mantequilla
180 gr de azúcar glas
1 cucharadita y 1/2 de canela molida
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal

Consejo: También puedes tostar un poco la harina antes de trabajar con ella. Bastan 10 minutos en el horno a 170 ºC.

Cómo hacer los polvorones de canela paso a paso

1. Mezcla 60 gr de azúcar glass con la mantequilla hasta formar una crema blanquecina. Incorpora la esencia de vainilla y mezcla bien.

2. Añade a la mezcla la harina, bien tamizada, media cucharadita de canela y una pizca de sal. Mexcla todos los ingredientes. Conseguirás una masa firme.

3. Forma con tu masa bolitas de unos 2 centímetros y aplástalas.

4. En un cuenco, mezcla 120 gr de azúcar glas con una cucharadita de canela. Espolvorea esta mezcla sobre las bolitas que tenías preparadas.

5. Mete tus polvorones al horno unos 10-15 minutos a 170ºC.

6. Deja que se enfríen y... ¡buen provecho!

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