Roscón de Reyes sin gluten para celíacos
- Ingredientes
- Preparación del Roscón de Reyes sin gluten
El Roscón de Reyes es uno de los dulces de Navidad más esperados por los niños, junto con otros clásicos como el mazapán y el turrón. Si tu hijo es celíaco, no dejes que se pierda este delicioso postre navideño.
En GuíaInfantil te ofrecemos una alternativa a la receta tradicional, un Roscón de Reyes sin gluten con el que podréis disfrutar en familia en esta fecha tan especial. Esponjoso y dulce, ¡no notarás la diferencia!
Ingredientes
- 400 gr. de harina sin gluten
- 150 gr de azúcar glas
- 2 huevos
- 125 gr. de leche
- 50 ml. de aceite
- 1 limón
- 1 naranja
- 45 gr de levadura
- 1 cucharada de vinagre
- Sal
Preparación del Roscón de Reyes sin gluten
1. Rallar las pieles de naranja y limón y reservarlas.
2. Templar la leche junto con el aceite y el zumo de naranja, añadir los huevos y mezclar hasta que quede homogéneo.
3. Agregar la levadura y el azúcar, remover para que queden bien disueltos.
4. Añadir la harina y amasar hasta que la mezcla quede uniforme. Tapar con un trapo y dejar reposar durante 1 hora aproximadamente, hasta que doble su volumen.
5. Sacar la masa y quitarle el aire. Formar el roscón y ponerle por encima huevo batido, extendiéndolo con un pincel, y azúcar para decorar.
6. Volver a taparlo y dejar que vuelva a doblar su volumen. Hornear a 175ºC, dando calor sólo por abajo durante 10 minutos, y bajarlo a 160ºC después para terminar de hacerlo durante otros 10 minutos.
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