Cómo hacer un tronco de Navidad casero - Receta tradicional y sencilla

Cómo hacer un Tronco navideño con una receta clásica y fácil

1. El primer paso de la receta es picar el turrón (en este caso hemos utilizado turrón de almendras y chocolate) y echarlo junto con 100 ml de nata en el vaso de la batidora. Batir bien. La mezcla resultante la dividimos en dos partes. Una será para el relleno y otra para la cobertura.

2. Una de las mitades la volvemos a echar en el vaso de la batidora. Añadimos 100 ml de nata y batimos bien. Se consigue una masa homogénea que tenemos que llevar a la nevera para que se enfríe bien.

3. Ahora hay que hacer el bizcocho: Primero hay que separar las yemas de las claras de los huevos de cuatro de los huevos que utilizamos. Los dos últimos huevos se añaden completos al recipiente de las yemas.

4. Batir las claras a punto de nieve por un lado y las yemas con las dos claras y el azúcar por el otro. Luego se mezclan ambas partes: Se echan las claras de huevo al punto de nieve sobre la mezcla de las yemas y se bate bien. Incorporar la harina y batir, luego la maicena y seguir batiendo y por último el cacao (o chocolate) y mezclar todo bien.

5. Forrar la bandeja del horno con papel vegetal. Sobre él hay que verter la mezcla anterior y extenderla bien. Meter en el horno unos 10 minutos a 180 ºC.

6. Una vez que lo saques del horno, hay que darle forma. Se hace con ayuda de papel vegetal o con un paño de cocina. Se envuelve enrollándolo. Luego, se deja enfriar. Cuando esté frío, se desenrolla y se saca el papel. Ahora te será mucho más fácil darle la forma cuando añadas el relleno.

7. Se echa el relleno y se extiende bien. Luego se enrolla de nuevo el tronco. Se recorta lo que sobre de los bordes. Y ahora sí, se baña con la cobertura de chocolate que tendremos preparada. La cobertura se hace derritiendo la tableta de chocolate con 50 ml de leche. Se mete al frigorífico. Y por fin, ¡Ya tenemos el Tronco de Navidad!

Consejo: Para que parezca un tronco, al echar la cobertura de chocolate, hacer con un palillo las vetas del tronco. También se puede decorar con unas fresas o con lo que desees.

Cuenta a tus hijos la historia que hay por detrás del tronco de Navidad

¿Vamos hacer un viaje en el tiempo y descubrir el por qué el tronco de Navidad es tan tradicional en estas fiestas? Pues bien, nos vamos a remontar a la antigua Europa donde la tradición, en las fiestas navideñas, era que las familias buscasen un gran tronco de madera, el 'tronco de Yule', para quemarlo en la chimenea. Este tronco simbolizada no solo calor, pero también la promesa de un nuevo año que estaba por empezar.

Sin embargo, con el paso del tiempo, muchos hogares no tenían chimeneas suficientemente grandes para los troncos de madera, pero la gente deseaba mantener la tradición. Así que pensaron en otra forma de presentar el tronco de Navidad. Y fue así que nació el tronco de Navidad como postre de las fiestas.

El tronco más tradicional y clásico es el pastel de chocolate relleno de crema de mantequilla y cubierto con más chocolate para imitar al verdadero tronco. En Francia, el tronco era conocido por 'Bûche de Noël', y si ha vuelto tan, tan popular que su fama no estuvo solo por Europa sino por todo el mundo.

Por todo ello, es muy común que veamos este delicioso postre en la mesa navideña. Además de rico, es un trozo de la historia que compartimos y con el que celebramos la Navidad.

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