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Ingredientes
Preparación de volovanes gratinados rellenos de gambas

Los menús de las fiestas pueden ser muy complicados para los padres. En los cumpleaños o renuniones familiares se juntan pequeños y mayores, y hay que preparar platos que gusten a todos, sobre todo a los niños, que suelen quejarse más.

Para disfrutar del día sin agobios lo mejor es pedir ayuda a los niños para que colaboren en recetas como la de estos volovanes gratinados rellenos de gambas, ellos se divertirán rellenándolos y se pueden dejar listos para servir con antelación.

Ingredientes

10 volovanes
125 gr. de gambas
200 gr. de champiñones
1 diente de ajo
250 ml. de leche
50 gr. de harina
100 gr. de queso rallado
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal

Preparación de volovanes gratinados rellenos de gambas

1. Lavar los champiñones y picarlos, hacer lo mismo con el ajo, dejándolo muy fino. Pelar y trocear las gambas (también se pueden dejar enteras, como se prefiera)

2. Calentar aceite en una sartén. Echar los champiñones y los ajos, saltear durante unos minutos a fuego medio. Añadir las gambas y seguir friendo.

3. En un bol, disolver la harina en la leche. Añadir a la sartén y remover para que vaya espesando. Salpimentamos al gusto.

4. Precalentar el horno a 200º. Rellenar los volovanes, espolvorear con queso rallado y colocar sobre una bandeja forrada con papel de hornear.

5. Hornear a 200º durante 5 minutos en la parte superior del horno, para que el queso se derrita y se gratine.

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