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Ingredientes
Cómo preparar la salsa alioli de forma artesanal

La salsa alioli en una exquisita salsa mayonesa con un toque de ajo que la hace única. También se le conoce como salsa ajoaceite o salsa ajonesa. Es muy típica de la zona de levante de España (Valencia), y resulta fantástica para acompañar algunas carnes y arroces.

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Ingredientes

1 huevo
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Limón
Sal

Consejos: si se te corta la salsa al elaborarla, no pasa nada, tiras la mezcla y empiezas de nuevo con otro huevo.

Cómo preparar la salsa alioli de forma artesanal

1. Primero se pela y corta el ajo en rodajitas muy finas. Se echa en el vaso de la batidora.

2. Añadir el huevo.

3. Echar un buen chorro de aceite de oliva.

4. Comenzar a batir, e ir añadiendo más aceite para hacer espesar la mezcla.

5. Echar un poco de sal y el zumo de cuarto limón.

6. Seguir batiendo hasta que obtengamos una mezcla homogénea y densa. El resultado: una sabrosa salsa ligeramente amarillenta que dará un toque especial a nuestros platos.

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