Cómo hacer salsa Romesco. Recetas de salsas caseras
- Ingredientes
- Cómo preparar salsa Romesco de forma casera
La salsa Romesco es muy típica en la zona de Cataluña (España). Esta elaborada a base de ñoras (una clase de pimiento seco redondo y pequeño), frutos secos y tomate y se utiliza para acompañar todo tipo de platos, sobre todo carnes, verduras y pescados.
Guiainfantil.com te ofrece la receta del paso a paso para que aprendas a elaborar de forma sencilla esta salsa casera que dará un toque especial y sabroso a tus platos.
Ingredientes
- 12 ñoras (pimientos secos)
- 1 tomate
- 1 puñado de almendras tostadas
- 1 puñado de avellanas tostadas
- 2 dientes de ajo
- 1 rebanada de pan
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
- Guindilla
Cómo preparar salsa Romesco de forma casera
1. Pela las ñoras o pimientos secos. Una vez que le quitaste la piel, échalos en la batidora.
2. Añade almendras y avellanas tostadas muy picaditas, un poco de guindilla (no eches demasiado para que la salsa no pique en exceso) y el tomate partido en trocitos. Bate todo muy bien.
3. Tuesta el pan con un poco de aceite (mejor si es frito).
3. Incorpora el pan tostado a la mezcla anterior. Echa un chorrito de aceite y añade los dientes de ajo. Bate todo de nuevo.
4. Echa un poco de sal y un chorrito más de aceite. Vuelve a batir.
¡Ya tienes tu salsa Romesco!
Puedes leer más artículos similares a Cómo hacer salsa Romesco. Recetas de salsas caseras, en la categoría de Salsas en Guiainfantil.com.
Publicado:
Actualizado: