Puré de cocido para niños
- Ingredientes
- Preparación del puré de cocido para niños
El cocido es un plato contundente y muy apreciado, pero como se suele comer en familia normalmente se hacen grandes cantidades, y al día siguiente nos encontramos con muchos restos que hay que aprovechar.
Una de las mejoras formas de hacerlo es preparar un puré de cocido para los niños, así no solamente aprovecharás las verduras que hayan sobrado, sino que puedes ofrecer a tus hijos un puré muy sano y con un sabor distinto, seguro que lo agradecerán.
Ingredientes
- 250 ml. de caldo de cocido
- 100 gr. de jamón serrano
- 50 gr. de pan
- 5 zanahorias
- 1 puerro
- 2 patatas
- ½ zanahorias
- Aceite
- Sal
Preparación del puré de cocido para niños
1. Si han sobrado verduras del cocido, utilizarlas. Si no, lavar y pelar las patatas y las zanahorias; trocearlas junto al puerro.
2. Calentar agua en una cazuela con un poco de sal, echar las verduras cuando el agua rompa a hervir y dejar que cuezan durante unos 15 - 20 minutos, hasta que estén bien tiernas.
3. Escurrir las verduras. Ponerlas en un vaso de batidora con el caldo de cocido, el pan desmigado, un chorrito de aceite y sal.
4. Triturar todo hasta que quede un puré homogéneo, si es necesario pasarlo por el pasapuré para que quede más fino. Ponerlo en una cazuela y calentar a fuego bajo unos minutos.
5. Mientras tanto, echar un poco de aceite en una sartén a fuego medio – alto. Cuando esté caliente, echar el jamón cortado en tiras y tostar unos minutos. Servir el puré acompañado de las tiras de jamón.
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