Tarta de queso de fantasía para cumpleaños infantiles... ¡sin horno!

Cómo hacer una tarta de queso de fantasía para cumpleaños infantiles

1. Derretimos la mantequilla y reservamos. Trituramos las galletas y las depositamos en un recipiente. Incorporamos la mantequilla y mezclamos todo bien. Vertemos la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 20 cm de diámetro, dejándolo compacto y uniforme, e introducimos el molde en el congelador.

2. En otro recipiente, batimos el queso con la leche condensada. Reservamos. Vertemos el sobre de gelatina en un cazo e incorporamos 75 ml de agua. Removemos y reservamos. Calentamos el resto del agua en el microondas, y cuando comience a hervir, lo añadimos a la gelatina. Removemos para que se disuelva completamente y lo incorporamos todo a la mezcla anterior. Batimos hasta que la masa sea suave y homogénea. Reservamos. Ha llegado el momento de montar la nata. La batimos en un bol junto al azúcar, y al finalizar, la incorporamos cuidadosamente en la mezcla. Removemos con una espátula realizando movimientos circulares hasta que la masa quede homogénea.

3. Repartimos la masa en tres platos hondos, y teñimos cada uno de un color. Nosotros hemos elegido tonos pastel.

4. Sacamos el molde del congelador y primero vertemos la masa que hemos teñido de azul. Volvemos a introducir el molde en el congelador 8 minutos. Lo sacamos nuevamente, y vertemos con cuidado la masa de color rosa justo en el medio. Volvemos a enfriar en el congelador, pero ahora solo 5 minutos, e incorporamos la masa de color verde de la misma forma.

5. Cubrimos con film transparente y lo dejamos reposar en la nevera al menos 4 horas. Aunque lo ideal es toda la noche. El corte de ésta tarta es maravilloso, y el sabor, irresistible!