Espinacas a la crema. Receta con verduras para niños
Una receta sencilla y con mucho hierro para niños que necesitan más energía
- Preparación de las espinacas a la crema, paso a paso
Las espinacas a la crema son sin duda uno de los mejores 'trucos' a los que podemos recurrir para que los niños coman verdura. Pese a ser hojas verdes, una vez que prueben su sabor suave y cremoso, ¡no se podrán resistir!
Las espinacas son unas hojas ricas en hierro y en fibra. Son muy recomendables para niños que necesitan más energía y para embarazadas con problemas de digestión.
Ingredientes:
- 500 gr de espinacas frescas
- 50 gr de mantequilla
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 litro de leche
- 75 gr de queso parmesano rallado
- Sal
- Consejos: puedes añadir un poco de nuez moscada a la bechamel
Te proponemos en Guiainfantil.com que prepares esta receta de crema de espinacas con bechamel y queso. Un delicioso y nutritivo plato con el que podréis disfrutar de una comida nutritiva y riquísima.
Preparación de las espinacas a la crema, paso a paso
1. Poner a calentar en un cazo agua con sal. Cuando rompa a hervir echar las espinacas y cocer durante unos 10 minutos. Escurrir muy bien, trocear y reservar.
2. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añadir la harina y remover hasta formar una pasta. Ir añadiendo leche poco a poco y removiendo bien, de forma que la leche se vaya absorbiendo.
3. Poco a poco se irá formando la bechamel, puedes seguir añadiendo leche hasta que el espesor esté a tu gusto. Añade las espinacas y remueve bien para que se integren. Salpimenta al gusto.
4. Pon las espinacas en una fuente para horno. Espolvorea el queso parmesano rallado por encima y hornea en la parte superior con el horno a 200º durante unos cinco minutos, hasta que se gratine.
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