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Cómo hacer un pastel de puerros:

El puerro es el ingrediente principal de la vichyssoise, una e las cremas de verduras más populares, y también es el protagonista de este sencillo pastel de puerros, una receta nutritiva y fácil de hacer, que nos propone Guiainfantil.com.

El puerro no solo es rico en vitaminas, sino que contiene gran cantidad de fibras, indicadas para los niños y mujeres embarazadas que tienen dificultades para evacuar.

Ingredientes:

1 lámina de masa quebrada
500 gr de puerros
300 ml de nata líquida
3 huevos
100 gr de queso rallado
Sal
Consejos: si lo deseas puedes añadir algunas rodajas de tomates a este pastel

Enseña a los niños a comer verdura con este pastel de puerro, una receta perfecta para una cena en familia o como entrante en una celebración familiar como la Navidad.

Cómo hacer un pastel de puerros:

1. Colocar la masa quebrada en un molde de forma que cubra el fondo y las paredes. Pinchar la masa, colocar unos garbanzos para que hagan peso y hornear durante unos 20 minutos. Dejar enfriar mientras se prepara el relleno.

2. Lavar y cortar los puerros en trocitos. Se pueden reservar unas rodajas para decorar.

3. Poner agua con sal a hervir y cocer el puerro durante unos 5-10 minutos. Escurrir y reservar.

4. Batir en un bol los huevos con la sal y la pimienta. Añadir la nata, el queso y los puerros y mezclar bien.

5. Verter la mezcla sobre la masa quebrada, colocar las rodabas de puerro para decorar y hornear durante 30 minutos, aproximadamente, o hasta que el pastel esté cuajado.

¡Buen apetito!

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