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Preparación de la quiche de espinacas y champiñones

La quiche es una receta siempre fácil de preparar, ideal para la una cena rápida. En este caso te proponemos una versión vegetariana para los niños, con muchas vitaminas y hierro para su crecimiento.

Puedes variar el relleno de la quiche para adaptarlo a los alimentos que más gusten a los niños, como jamón y queso, pescado o lo que prefieras.

Ingredientes:

1 paquete de masa brisa
400 gr de espinacas congeladas
200 gr de champiñones
1 cebolla
200 ml de nata
3 huevos
100 gr de queso rallado
Sal
Consejos: servir, preferentemente, la quiche caliente

En cualquier ocasión, esta receta puede ser una buena idea para preparar un plato rápido pero casero. Guiainfantil.com te enseña a elaborarla paso a paso, y con todos los detalles.

Preparación de la quiche de espinacas y champiñones

1. Extender la masa en un molde redondo y darle forma. Recortar los bordes sobrantes, pinchar la base con un tenedor para que no se infle y hornear durante unos 15 minutos a 180ºC

2. Poner agua a hervir para descongelar las espinacas. Cocer hasta que estén hechas, escurrirlas y reservar.

3. Lavar bien los champiñones y cortarlos en rodajas. Picar muy fina la cebolla.

4. Echar aceite de oliva en una sartén y freír la cebolla hasta que esté transparente. Agregar las espinacas y los champiñones, freír durante unos minutos.

5. En un bol, batir los huevos y agregar la nata. Volcar las verduras y mezclar bien. Salpimentar y verter en el molde con la masa brisa.

6. Espolvorear la quiche con queso rallado y hornear durante 5 o 10 minutos a 180ºC

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