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Cómo preparar crema de brócoli, paso a paso

El brócoli o brecol es una verdura de la misma familia que las coles de bruselas o el repollo. Tiene forma de pequeños arbolitos y sus cabezas florales son comestibles.

Es una de las verduras que más vitaminas tienen ya que posee un altísimo contenido de vitamina C. También posee vitamina A, ácido fólico y fósforo. Se han destacado en múltiples ocasiones sus propiedades anticancerígenas.

Ingredientes:

Medio kilo de brócoli
1 patata
1 cebolla
2 cucharadas de aceite
Caldo de pollo
Nata líquida o un trozo de queso blanco
Sal
Consejos: puedes añadir trozos de zanahoria a la cocción. Puede aportar más cremosidad al puré.

Pese a su alto valor nutricional, no siempre es fácil que los niños coman brócoli por lo que te ofrecemos una sencilla manera de que lo coman con esta receta de crema de brócoli. Sigue nuestro paso a paso:

Cómo preparar crema de brócoli, paso a paso

1- Corta la cebolla en trocitos pequeños y fríela en la sartén con un poco de aceite hasta que quede transparente.

2- Añade el brócoli previamente lavado y cortado en trozos, y la patata pelada y lavada.

3 - Sofríe todo, añade 3 o 4 tazas de caldo de pollo y 1 brik pequeño de nata para cocinar. Tapa la cazuela y deja que cueza entre 10 y 15 minutos.

4- Cuando esté blandito el brócoli y la patata pásalo todo por la batidora hasta conseguir una crema fina y homogénea.

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