Ensalada de papas o patatas - Receta para aperitivo, entrante o guarnición

Las ensaladas nos acompañan en casi todas las comidas durante los meses de calor, las recetas para niños que podemos elaborar con pocos ingredientes son muchísimas y muy variadas, como la ensalada fresca de papas o patatas.

Si quieres abandonar la clásica ensalada César o con tomate y lechuga puedes sustituirlo por un ingrediente diferente como son las patatas. Por ello, te proponemos hacer esta sencilla receta de ensalada fría de papas o patatas para llevar a un picnic o a una barbacoa. Fácil y muy rápida de elaborar hasta para los que se inician en la cocina.

Esta ensalada es ideal también para un aperitivo, un entrante o una guarnición. Además es muy económica porque solo requiere 4 sencillos ingredientes. Reúnelos y sigue el paso a paso de esta deliciosa receta.

Preparación de la ensalada de papas o patatas, paso a paso

1. Lavar y pelar las patatas para luego cortarlas en cubos.

2. Poner agua abundante en un cazo a calentar con una pizca de sal. Cuando rompa a hervir, echa las patatas troceadas y cuécelas durante unos 10 o 15 minutos, hasta que al pincharlas estén tiernas.

3. Saca las patatas y escúrrelas bajo el agua fría para enfriarlas. Ponlas en un bol y resérvalas.

4. En otro bol, mezclar la mahonesa, la crema de leche y la mostaza. Corregir la sal y remover todo.

5. Una vez frías las papas, verter la salsa y remover hasta que se integren bien.

6. Llevar la ensalada a la nevera hasta la hora de servir. En este momento, salpicar la ensalada con el perejil picado. Buen apetito!

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Recetas fáciles y sencillas con papas o patatas

Las papas o patatas son tubérculos con gran contenido de carbohidratos. Son el alimento más popular en todo el mundo y muy versátil porque se prepara en una gran variedad de formas. Se puede elaborar papas cocidas, asadas, guisadas, fritas... Las papas contienen una cantidad moderada de hierro, pero el gran contenido de vitamina C fomenta la absorción de este mineral. Además, poseen vitaminas B1, B3 y B6, y otros minerales como potasio, fósforo y magnesio, importante para la salud de los huesos.

Por ello, Guiainfantil.com ha seleccionado unas cuantas recetas con patatas, fáciles y muy sencillas de preparar.

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