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Ingredientes
Preparación de la ensalada vegetariana de espinacas

La alimentación de los niños es uno de los aspectos más importantes de su crecimiento. A veces también ellos cometen excesos, y para ello tienes recetas como esta ensalada vegetariana de espinacas, una receta ligera para niños y embarazadas.

Para recuperarnos de los excesos no hay nada mejor que esta ensalada, ligera y completamente vegetariana. Sirve como acompañamiento o incluso como plato principal para la cena de los niños, úsala en cualquier ocasión y tendrás el éxito asegurado.

Ingredientes

200 gr. de espinacas
25 gr. de tomates secos
100 gr. de champiñones
25 gr. de nueces
Orégano
Aceite de oliva
Vinagre
Pimienta negra
Sal

Preparación de la ensalada vegetariana de espinacas

1. Limpiar bien las espinacas y los champiñones, y escurrirlos. Poner las espinacas en un bol. Cortar los champiñones en láminas no muy gruesas, y añadirlos al bol.

2. Picar las nueces, añadirlas junto a los tomates secos, que si se desea también se pueden trocear.

3. Aliñar la ensalada con aceite y vinagre. Salpimentar al gusto y espolvorear un poco de orégano. Mezclar bien y servir.

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