Flores de calabacín fritas. Recetas con flores para los niños
Receta de flores de calabacín rebozadas con tempura
- Cómo preparar flores de calabacín fritas
Del jardín, las flores están cada día invadiendo las cocinas, haciendo con que los platos se llenen de aromas y de colores especiales. A los niños les va a encantar el poder comer algo con flores. No todas las flores están aptas para el consumo, sin embargo las flores de calabacines son algunas de las que tienen gran aceptación en la cocina, especialmente en Italia y México.
Las flores de calabacín son grandes y bonitas, y sus matices de frescura y sabores son sorprendentes. La flor de calabacín ofrece un sabor delicado y dulzón, y es rica en antioxidantes. Nosotros la hemos probado con esa receta de Flores de calabacín rebozadas en tempura, y fritas.
Cómo preparar flores de calabacín fritas
Ingredientes:
- Flores de calabacín
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de agua
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- Sal al gusto
- Aceite para freír
- Consejos: en lugar de flores de calabacín también podéis usar flores de calabaza. Estarán igualmente ricas.
1- Limpiar las flores del calabacín y dejarlas secar. Reservar.
2- En un bol, mezclar la harina, el agua, pimienta y sal. Batir todo hasta formar una masa homogénea.
3- Poner a calentar el aceite en una sartén.
4- Sumergir cada flor en la masa anterior y enseguida en el aceite caliente.
5- Freír las flores por uno o dos minutos de cada lado, o hasta que tengan un color dorado.
6- Sacar las flores del aceite y dejarlas escurrir sobre papel absorbente.
Se suele servir las flores de calabacín con un poco de mayonesa, como primer plato o plato único en la cocina vegetariana.
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