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Ingredientes
Preparación de los tomates asados rellenos con carne y verdura

Puedes preparar a tu hijo una receta para niños con ingredientes muy sencillos y económicos. Pero puedes mejorarla dándole un aspecto original y atractivo, como con estos tomates asados rellenos con carne y verdura.

La combinación de carne picada y tomate es una apuesta segura para los niños, por ejemplo en los espaguetis a la boloñesa, pero también puedes hacer un plato distinto y muy sano que será un éxito y muy bueno para su alimentación.

Ingredientes

4 tomates
400 gr. de carne picada
2 pimientos verdes
1 cebolla
2 zanahorias
200 gr. de queso rallado
Aceite
Pimienta
Sal

Preparación de los tomates asados rellenos con carne y verdura

1. Lavar bien los tomates y cortarlos por la mitad. Vaciar la pulpa del tomate con una cuchara y reservarlos.

2. Lavar bien las verduras. Pelar y picar la zanahoria, cortar también el pimiento y la cebolla muy fina.

3. Poner un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio. Echar la cebolla, pochar hasta que esté transparente y agregar la zanahoria. Freír 5 minutos y agregar el pimiento, la carne y la pulpa del tomate.

4. Precalentar el horno a 180º. Saltear todo junto unos minutos, salpimentar. Sacar y rellenar los tomates con esta mezcla, espolvorear con queso rallado.

5. Hornear unos 15 minutos a 180ºC, hasta que el queso se gratine. Sacar y servir.

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