Recetas de pasteles originales para el Día del Padre - ¡Deliciosos!

De chocolate, fresa, zanahoria o pequeños cupcakes, con estas recetas de tartas podrás consentir a papá por el Día del Padre. Elige su sabor favorito y regálale la sorpresa de prepararle una rica tarta casera, estamos seguras que querrás preparar todas ¡porque papá lo merece en su día especial! Haz cualquiera de estas recetas de pasteles originales para el Día del Padre - ¡Deliciosos!

Fáciles y sencillas recetas de tortas para festejar a papá el Día del Padre

Te enseñamos, paso a paso, cómo preparar estas tartas especiales para el Día del Padre. Tenemos de todo: chocolate, queso, fresa, zanahoria y hasta unos cupcakes, ¿te animas a hacerlos?

Receta casera de cheesecake de chocolate

Ingredientes (para la base de la torta)

• 1 1/2 tazas de galletas Graham (o galletas María) trituradas
• 1/4 taza de azúcar
• 1/2 taza (115 gramos) de mantequilla sin sal, derretida

Para la capa de queso

• 250 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
• 1/4 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la decoración de la torta

• 1/2 taza de chispas de chocolate semi-amargo
• 1/4 taza de crema para batir

Paso a paso para la preparación de la torta de chocolate y queso

• Tritura las galletas hasta obtener una textura de migajas finas. Puedes hacerlo utilizando un procesador de alimentos o colocando las galletas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo.
• En un tazón grande, mezcla las migajas de galleta con el azúcar. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien hasta que todas las migajas estén húmedas y bien combinadas.
• Precalienta el horno a 175°C. Engrasa ligeramente el fondo de un molde desmontable de 23 cm con mantequilla o usa papel pergamino para facilitar el desmolde.
• Vierte la mezcla de galletas en el fondo del molde desmontable, usa el fondo de un vaso o una espátula para presionar firmemente la mezcla de galletas y formar una capa uniforme en el fondo del molde. Asegúrate de presionar también ligeramente hacia los bordes del molde.
• Para una base más crujiente, hornea la base en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Deja enfriar completamente antes de verter la mezcla del cheesecake sobre la base.
• Aparte, en un tazón mediano, bate el queso crema hasta que esté suave. Agrega el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que estén bien combinados.
• Vierte la mezcla de queso crema sobre la corteza de galleta en el molde. Usa una espátula para alisar la superficie.
• Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
• En un recipiente aparte coloca las chispas de chocolate y la crema para batir en un tazón resistente al calor. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.
• Una vez que el pastel esté completamente frío, vierte el chocolate líquido sobre la parte superior del pastel. Usa una espátula o una cuchara para extender el chocolate de manera uniforme, permitiendo que gotee por los lados para un efecto decorativo.

Receta casera de tarta de chocolate con frambuesas y blueberries

A continuación, te dejamos esta receta que seguramente encantará a papá: 

Ingredientes para la masa de la tarta de chocolate

• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de leche
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de agua caliente

Para la cobertura y la decoración

• 1/2 taza de chispas de chocolate semi-amargo
• 1/4 taza de crema para batir
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de frambuesas
• 1 taza de blueberries
• Hojas de menta fresca (opcional)

Preparación del pastel de chocolate con frambuesa y blueberries

• Precalienta el horno a 180°C, engrasa y enharina un molde para pastel de aproximadamente 23 cm de diámetro.
• En un tazón grande, cierne juntos la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega el aceite vegetal, la leche, los huevos y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Mezcla hasta que todos los ingredientes queden homogéneos.
• Incorpora el agua caliente a la mezcla y bate a velocidad baja hasta que esté bien mezclado. La mezcla será bastante líquida, pero esto es normal. Vierte la mezcla en el molde preparado.
• Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que la tarta se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirla a una rejilla para que se enfríe completamente.
• En otro tazón coloca las chispas de chocolate, la crema para batir y la mantequilla en un tazón resistente al calor. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta que el chocolate esté derretido y suave.
• Una vez que la tarta esté fría, vierte la cobertura sobre la parte superior, y usando una espátula o una cuchara cubre por completo la tarta.
• Lava y seca bien las frambuesas y los blueberries. Colócalos de manera decorativa sobre la cobertura de chocolate. Añade algunas hojas de menta fresca para un toque de color y espolvorea un poco de chocolate rallado.

Deliciosa receta rápida de pastel de zanahoria para el Día del Padre

¿Papá ama la zanahoria? ¡Pues este pastel le fascinará! Pon manos a la obra:

Ingredientes para preparar el pastel de zanahoria

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de aceite vegetal
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 3 tazas de zanahorias ralladas
• 1 taza de nueces picadas

Para el glaseado de queso crema

• 225 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
• 1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
• 4 tazas de azúcar glas (impalpable)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Cómo preparar el pastel de zanahoria para papá

• Precalienta el horno a 175°C y engrasa y enharina dos moldes para pastel de 23 cm de diámetro, o un molde rectangular de 23x33 cm.
• En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo para hornear, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal, mientras que en otro tazón vas a batir el azúcar, el aceite y los huevos hasta que estén bien combinados. Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
• Gradualmente, añade la mezcla de harina a la de azúcar y huevos, batiendo hasta que estén bien incorporados. Adiciona las zanahorias ralladas y las nueces picadas mezclando hasta quedar bien distribuidas.
• Vierte la mezcla del pastel en los moldes preparados, distribuyendo uniformemente. Hornea durante 30-35 minutos si usas dos moldes, o 40-45 minutos si usas un solo molde rectangular. Inserta un palillo en el centro y comprueba que salga limpio, eso querrá decir que ya está listo.
• Deja que el pastel se enfríe en los moldes durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla.
• En otro tazón bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves y cremosos. Añade el extracto de vainilla y mezcla bien. Gradualmente, añade el azúcar glas, batiendo hasta que el glaseado esté suave y esponjoso.
• Finalmente coloca una capa de pastel en un plato para servir y extiende una capa de glaseado de queso crema sobre ella. Coloca la segunda capa de pastel encima y cubre todo el pastel con el glaseado restante. Decora con nueces picadas adicionales o zanahorias ralladas.

Día del Padre - Sencilla receta de torta de vainilla y fresa para papá

Ha llegado el turno de las fresas y la combinación con vainilla ¡será todo un éxito!:

Ingredientes para la base de la torta de vainilla

• 2 1/2 tazas de harina de trigo
• 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 2 tazas de azúcar
• 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 taza de leche, a temperatura ambiente

Para el relleno y la cobertura

• 2 tazas de fresas frescas, lavadas y cortadas en trozos pequeños
• 1/4 taza de azúcar
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 1/4 taza de agua
• 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 4 tazas de azúcar glas (impalpable)
• 1/4 taza de puré de fresas (hecho con fresas frescas)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Fresas frescas para decorar

Preparación paso a paso de la torta de vainilla y fresa

• Empieza por precalentar el horno a 180°C, engrasa y enharina dos moldes para pastel de 23 cm de diámetro.
• En un tazón grande, cierne la harina, el polvo para hornear y la sal, y reserva. En otro tazón bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, aproximadamente 3-4 minutos. Añade los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición e incorpora el extracto de vainilla y mezcla bien.
• Adiciona los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar en tres partes, alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén bien combinados. Divide la masa uniformemente entre los dos moldes preparados y alisa la superficie con una espátula.
• Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla.
• En una cacerola mediana, mezcla las fresas cortadas, el azúcar, la fécula de maíz y el agua. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y las fresas se deshagan ligeramente, aproximadamente 5-7 minutos. Deja enfriar antes de usar.
• En otro tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa, añade el puré de fresas y el extracto de vainilla, mezcla bien. Gradualmente, añade el azúcar glas, batiendo a baja velocidad al principio y luego a velocidad alta hasta que la cobertura esté suave y esponjosa.
• Coloca una capa de torta en un plato grande, extiende una capa de crema batida, pon la segunda capa de torta encima del relleno y por las orillas ve colocando fresas partidas.
• Cubre la torta con la cobertura de fresa, usando una espátula para alisar la superficie. Decora la parte superior de la torta con fresas frescas.

Receta casera y fácil de cupcakes de chocolate y fondant para el Día del Padre

Finalizamos con esta receta de cupcakes por si a papá no le apetece un pastel grande:

Ingredientes para preparar los cupcakes de chocolate

• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de leche
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de agua caliente

Para la crema de mantequilla y las decoraciones de corbatas de fondant

• 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 4 tazas de azúcar glas (impalpable)
• 1/4 taza de leche
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• Color vegetal (azul, café)
• Fondant de colores (verde, rojo y blanco)
• Rodillo
• Cortadores de fondant o cuchillo pequeño
• Pincel y agua (para pegar las piezas de fondant)

Instrucciones para realizar los cupcakes de chocolate

• Precalienta el horno a 180°C y coloca moldes de papel en una bandeja para cupcakes.
• En un tazón grande, tamiza la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Aparte, bate el aceite vegetal, la leche, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
• Añade los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados. Después, incorpora el agua caliente a la mezcla y bate a velocidad baja hasta que esté bien mezclado. La mezcla será bastante líquida.
• Llena los moldes para cupcakes aproximadamente a 2/3 de su capacidad con la mezcla. Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que los cupcakes se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla.
• En otro tazón grande, bate la mantequilla a velocidad media-alta hasta que esté suave y cremosa, aproximadamente 2-3 minutos.
• Gradualmente, añade el azúcar glas, batiendo a baja velocidad al principio y luego aumentando a velocidad alta hasta que esté completamente incorporado. Añade la leche y el extracto de vainilla, y bate a velocidad alta hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 3-4 minutos. Separa en dos porciones y añade el color vegetal.
• Por otro lado, amasa el fondant hasta que esté suave y manejable. Usa un rodillo para extender el fondant sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glas. Usa cortadores de fondant o un cuchillo pequeño para cortar formas de corbata del fondant extendido. Puedes hacer corbatas de diferentes colores y tamaños según tu preferencia.
• Usa un pincel húmedo para pegar el cuello de la camisa con la corbata. Coloca la crema de mantequilla en una manga pastelera, con una boquilla de tu elección. Decora los cupcakes enfriados con la crema de mantequilla, haciendo remolinos o cualquier otro diseño que te guste.
• Por último, coloca con cuidado las corbatas de fondant sobre la crema de mantequilla en cada cupcake.

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